三七如此“厉害”,你却不知道怎么选?是三七太“低调”,还

三七属五加科多年生草本植物
因其播种后3-7年采挖且每株长3个叶柄
每个叶柄生7个叶片,故名三七
与人参、冬虫夏草等名贵中药材相比
三七的确显得过于低调了
不过很多人并不知道
其实三七还有一个霸气的外号
李时珍称其为“金不换”
足见其珍贵程度
那么,三七真的有这么好吗?
答案是
它有散瘀止血,消肿定痛的功效。用于咯血,吐血,衄血,便血,崩漏,外伤出血,胸腹刺痛,跌扑肿痛。来自《中国药典》。
 
外貌
铜皮铁骨狮子头 
①  铜皮:指的是灰褐色或黄色外皮;
②  铁骨:指的是其如铁般坚硬的质地,且有分量;
③  狮子头:指的是顶端及周围的瘤状突起物,外形有点像狮子头;
④  菊花心:指的是断面呈灰绿色或黄绿色,微有放射状纹理。
 
产地
 云南文山道地产地,品质从源头开始 
三七对自然条件的要求十分地挑剔,地域性强的它只能在北纬23.5°,海拔1000~2500米之内的土地生长。若翻开地图,会发现符合这个纬度和海拔的地带,且可以种植作物的地域很少。
 
而在这很小的一片区域内,还需满足三七生长的其他条件:“喜冬暖夏凉,畏严寒酷热;喜潮湿但怕积水,土壤以疏松、排水良好的砂壤土为佳,酸碱度必须中性”。如此一来,满足以上所有条件,且适合三七生长的就只有云南文山及其周边少数区域。
 
但在1999年,文山州三七研究所联合云南省地质研究所、香港科技大学、中国药科大学,从生物、环境和人文等三个层面对三七道地性的成因进行较为系统的研究。最终得出结论:云南文山三七质量优于其他产区。
分类
肤白貌美春七,人老珠黄冬七 
 
三七因常在春冬两季采挖,又分为“春七”和“冬七”。“冬七”长相差,内在成分含量也不如“春七”,因此在购买时认准“春七”。“春七”的根茎都更加的饱满,总皂甙、黄酮等含量都要比冬七高。外形上“冬七”的皱纹较多,色泽较暗淡。
肤细貌美春七
体格:饱满健壮
外貌:细纹紧密无裂痕
内在:坚实不空泡
品质:优良
人老珠黄冬三七
体格:干瘪瘦小
外貌:皱缩不饱满
内在:稀疏泡松
品质:较差
 
头数
头数越少,药用价值越高 
 
三七的头数是指每斤(500克)中三七的个数。例如30头即每斤中有30-35个三七。以此类推,三七粉40头(每斤40-45个)、50头(每斤50-55个)、60头(每斤60-65个)、80头(每斤80-85个)及无数头(每斤120个以上)等。
 
三七的头数非常重要。头数越少的三七种植年份越长、个头越大、药用价值越高、服有效果越好;头数越多,则质量稍差一些,服用效果也会差一些。
 
生长年限  
3-7年药效最好 
三七是3到7年的药效最好。因为三七从播种到收获,最少要3年。30头、40头三七是3年生的三七;60头三七是2年生的三七;120头三七及无数头三七是1年生三七或是病三七。
 
三七粉辨别  
 
直观法:观察颜色
市面上的三七粉颜色分为淡黄色或淡绿色,且三七粉质的精细度不同,颜色也会有变化。
 
粉质越细,三七粉的颜色越淡。如普通细度的三七粉颜色较深,为土黄色;而气流打粉且无杂质的三七粉,颜色较浅接近白色。
 
味觉法:品尝味道
精纯的三七粉味甘微苦,用手指蘸三七粉放于舌尖,抿嘴品尝,苦后回甘,所以中医常常用“到口不到喉”来总结三七粉的味道。
 
泡水法:细微观察
辨别的终极方法——泡水法。精纯的三七粉冲泡将其放置几分钟后,会发现杯中的溶液分为上下两层,上层清澈,颜色黄中稍见绿,水面无漂浮物;下层约见一些沉淀物,为淡黄色,无杂质。浅饮一口,会发现味道醇正、苦味过后有回甘

您可能还会对下面的文章感兴趣: